Glukomannan Konjac Proszek E 425 50 G

Amorphophallus muelleri Blume (indonezyjski konjac) to jednoroczna dzika roślina zielna rosnąca w Indonezji. Wytwarza glukomannan, czyli polisacharydowy związek hydrokoloidowy, który ma wiele zalet w różnych dziedzinach przemysłu i ma wysoką wartość ekonomiczną. Aby otrzymać ten związek, indonezyjska bulwa konjac musi zostać przetworzona na chipsy, zmielona i oddzielona od innych składników, takich jak błonnik i skrobia