jałowiec Grys 40 G

Charakterystyka:
Jałowiec jest gatunkiem wiecznie zielonego drzewa, który pochodzi z rodziny cyprysowatych. W warunkach naturalnych występuje dziko na prawie całek półkuli północnej. Jałowiec jest przyprawą, która charakteryzuje się lekko korzennym smakiem i aromatem. Jest popularną przyprawą szczególnie w polskiej kuchni tradycyjnej.



Zastosowanie:
Jałowiec jest przyprawą o szerokim wachlarzu zastosowań. Świetnie komponuje się z sosami, marynatami, a także napojami alkoholowymi. W niewielkich ilościach świetnie podkreśla słodki smak deserów owocowych. Jałowiec świetnie komponuje się z tymiankiem, zielem angielskim, oregano oraz majerankiem. Dodaje także smaku cielęcinie oraz kiszonej kapuście.



Ciekawostki:
Jałowiec odgrywa ogromną rolę w kulturze Indian Nawaho. Naszyjnik wykonany z jagód tej rośliny symbolizuje jedność wszystkich elementów wszechświata.