Karagen Rafinowany E 407 ? 100 G

Jest naturalnym polisacharydem, znanym od wielu wieków. Powstaje z ekstrakcji czerwonych alg morskich. Z początku wykorzystywany jako zagęstnik, np. do zagęszczania mleka. Obecnie stosowany powszechnie przez przemysł spożywczy, zarejestrowany pod nazwą E 407. Jest stabilizatorem, zagęszczaczem oraz potrafi tworzyć delikatną powłokę jadalną, np. na owocach, która chroni je przed szybkim zepsuciem. W sprzedaży opakowania stugramowe i kilogramowe.


Karagen kappa