Charakterystyka:
Pieprz Kubeba pochodzi z Indonezji, z Jawy. Do Europy przybył, za sprawą Arabów, szlakiem weneckim. Ze względu na bardzo duże podobieństwo do czarnego pieprzu możne być on stosowany jako jego zamiennik. Ziarna pieprzu kubeba są małe, brązowo-czarne i wyglądem przypominają ziarna kardamonu. Smak pieprzu kubeba można Opis:
:
ać jako aromatyczny, nieco gorzki, przede wszystkim pieprzny.
Zastosowanie:
Pieprz kubebowy jest przyprawą charakterystyczną dla indyjskiej kuchni, skąd się wywodzi. Ze względu na swój aromat pieprz kubebowy idealnie komponuje się z daniami mięsnymi, warzywnymi oraz serami. Sprawdzi się również w przypadku potraw z owoców morza, ponieważ wyśmienicie podkreśla ich smak. Stosować można go również przy doprawianiu pasztetów, kiełbas, chlebów cynamonowych oraz słonych ciasteczek.
Ciekawostki:
Choć pieprz kubebowy rozprzestrzenił się za sprawą Arabów, to jego jawajscy hodowcy chcąc zapewnić sobie monopol na uprawę tej przyprawy, wyparzali młode owoce pieprzu uniemożliwiając w ten sposób jego hodowlę w innych miejscach.
Strona WWW producenta:
rafex.eu Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
