Naturalny ryż o delikatnie brązowej barwie. Jest dłuższy, a sposób jego produkcji sprawia, że zawiera więcej składników odżywczych niż klasyczny ryż biały. Naturalny ryż brązowy jest bogaty w witaminy B6 czy E, minerały, takie jak magnez czy potas oraz…
Serwatka jest produktem ubocznym przemysłu mleczarskiego o wysokiej wartości odżywczej. Jest on zazwyczaj produkowany w dużych ilościach, a jego usuwanie wraz ze ściekami stwarza ryzyko dla środowiska. Z tego powodu strumienie serwatki wykorzystuje się…
Serwatka jest produktem ubocznym przemysłu mleczarskiego o wysokiej wartości odżywczej. Jest on zazwyczaj produkowany w dużych ilościach, a jego usuwanie wraz ze ściekami stwarza ryzyko dla środowiska. Z tego powodu strumienie serwatki wykorzystuje się…
Produkt szeroko stosowany w ziołolecznictwie. Siemię lniane jest ziarnem wyjątkowym. Zawiera wiele mikro- i makroelementów, w tym wapń, fosfor, potas oraz magnez. Mielone ziarno nadaje się doskonale do porannych jogurtów czy musli, ale także do ciasteczek…
Drobna sól z Iranu, która swój niebywały, niebieskawy kolor zawdzięcza przesuwaniu się kryształków soli w siatce krystalicznej. Łagodna i subtelna w smaku, dobra do grillowanych mięs i sałatek. Używana do dekoracji. Sól wyjątkowa, rzadko spotykana na…
Sól specjalnie sprowadzana z pustyni Uyuni. Jest to boliwijski teren, który zaopatruje około 70 % kontynentu w ten surowiec. Sól z Uyuni jest biała, krystaliczna, zawiera szereg minerałów. Ma silny smak, dość słony. Pasuje do ryb, którym nadaje niecodziennego…
Związek chemiczny, organiczny, związany z grupą tzw. alkoholi cukrowych (cukroli). Bezbarwny i krystaliczny, doskonale rozpuszcza się w wodzie. Jest zarejestrowany jako dodatek do żywności pod numerem E420. Służy jako zamiennik cukru klasycznego oraz…
Zamiennik cukru, nieco mniej słodki, dobrze rozpuszcza się w wodzie. Sorbitol jest cukrolem, bezbarwnym i bezwonnym, krystalicznym. Dodatek do żywności, m.in. jako substancja słodząca czy utrzymująca wilgoć. Wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym,…
Skład kolendra, kmin rzymski, pieprz cayenne, imbir, trawa cytrynowa, czosnek, goździki, gałka, papryka słodka. Charakterystyka Tandori Masala to bukiet charakterystycznych dla tradycyjnej kuchni indyjskiej przypraw, które zostały zamknięte w specjalnym…
Żółędzie Prażone Mielone to świetny sposób na cieszenie się dzikimi zbiorami żołędzi. Na całym świecie była używana jako substytut kawy w czasie wojen i głodu. Zdziwiłbyś się, jak daleko może Cię zaprowadzić ciepły napój, przenoszący poza konflikt z…
Żółędzie Prażone Mielone to świetny sposób na cieszenie się dzikimi zbiorami żołędzi. Na całym świecie była używana jako substytut kawy w czasie wojen i głodu. Zdziwiłbyś się, jak daleko może Cię zaprowadzić ciepły napój, przenoszący poza konflikt z…
