Skład: sól, cukier, pieprz, oregano, pomidor mielony, bazylia, gorczyca, czosnek, cebula, pietruszka nać.
Charakterystyka:
Przyprawa bolońska idealnie nadaje się przede wszystkich do dań kuchni włoskiej, zwłaszcza tych, które bazują na słynnym sosie bolońskim. Odpowiednie zestawienie ziół oraz suszonych warzyw pozwala doprawić potrawę, tak jak powinna być, przy czym nie ma potrzeby kupowania każdej przyprawy osobno. Dlatego wybór mieszanki bolońskiej jest również bardzo komfortową opcją. Dzięki niej można zaoszczędzić czas, który zostałby zmarnowany na chodzenie po sklepach i szukanie każdej z osobna.
Zastosowanie:
Jak sama nazwa wskazuje jest koniecznym wyborem w przypadku przyprawiania sosu bolońskiego. Dzięki temu nasze spaghetti bolognese uzyska prawdziwie włoski aromat. Jej użycie jest również wskazane, podczas przygotowywania pizzy, lasagne oraz gulaszów. Mieszanka sprawdza się w wielu kuchennych sytuacjach, dlatego warto mieć ją zawsze na stanie w swojej kuchni.
Ciekawostki:
Bazylia wchodzi w skład przyprawy bolońskiej. Mało kto wie, że dawniej nie była stosowana jako dodatek do dań. Otóż bazylia kiedyś zdobiła domy. Była uznawana za roślinę doniczkową i stawiano obok innych kwiatów.