Charakterystyka: Powszechnie uważa się, że kurkuma pochodzi z Azji. Prym wiedzie w Indiach, gdzie jest najczęściej stosowaną przyprawą. Z powodzeniem kurkumą można zastępować szafran, stąd zapewne wzięła się jej inna nazwa – szafran indyjski. Spotkać…
Charakterystyka: Liście curry są przyprawą używaną szczególnie w kuchni indyjskiej. Są to suszone liście drzewa Bergera Koenigii. Zastosowanie: Liście curry to przyprawa, po którą chętnie sięgają amatorzy kuchni indyjskiej. Bardzo dobrze komponują…
Powstaje w wyniku mielenia ziaren fasoli. Jest bogata w błonnik oraz Składniki: odżywcze, m.in. witaminy z grupy B oraz kwas organiczne. Mąka fasolowa może zastępować zwykłą mąkę pszenną, nadaje się do ciast, pizzy czy chlebów. Nie zmienia smaku potraw,…
Charakterystyka: Nasiona są bogate w białko, żelazo, cynk, magnez, wapń, kwas fitynowy, zawierają niewielką ilość węglowodanów. Są także źródłem sezaminy i sesamoliny. Znajduje się w nich też witamina E oraz kwasy omega-6, a także kwasy jednonienasycone.…
Fasola należy do roślin jednorocznych z rodziny bobowatych. W stanie naturalnym występuje w Ameryce Południowej i Północnej. Na świecie istnieje około stu gatunków fasoli. Większość gatunków fasoli uprawiana jest w strefie tropikalnej. Strąk fasoli…
Fasola została rozpowszechniona na całym świecie po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba. Strąki fasoli doskonale nadają się do pielęgnacji skóry, szczególnie borykającej się z problemem wyprysków. Ze względu na swe niezwykłe właściwości oraz szeroki…
