Charakterystyka: Powszechnie uważa się, że kurkuma pochodzi z Azji. Prym wiedzie w Indiach, gdzie jest najczęściej stosowaną przyprawą. Z powodzeniem kurkumą można zastępować szafran, stąd zapewne wzięła się jej inna nazwa – szafran indyjski. Spotkać…
Charakterystyka:Nie od dziś wiadomo, że kurkuma wywodzi się z Azji. Obecnie największe ilości tej przyprawy produkowane są w Indiach, w których jest wręcz podstawowym Składniki:em kuchii. Kurkuma z powodzeniem może zastąpić szafran, dlatego nazywana…
Charakterystyka:Kurkumą czasami zastępuję się szafran, skąd prawdopodobnie wywodzi się jej inna nazwa szafran indyjski. Indyjski natomiast dlatego, że jest to przyprawa powszechnie stosowana w Indiach. Tam również obecnie się jej najwięcej produkuje.…
Tradycyjny dodatek do dań warzywnych czy mięsnych łączący w sobie cechy makaronu oraz kaszy. Popularny zwłaszcza w kuchniach orientalnych, zwłaszcza z północnoafrykańskiego Maghrebu. Jest uzyskiwany z pszenicy twardej. W tradycji kuchni marokańskiej…
Naturalny konserwant. Występuje naturalnie w owocach i warzywach. Jest uzyskiwany w wyniku fermentacji glukozy i jej utlenienia. Znany pod nazwą witaminy C. Wykorzystywany na wielu płaszczyznach, m.in. w farmaceutyce i kosmetyce. W przemyśle spożywczym…
Kwas askorbinowy, lub L-askorbinowy, jest znany pod nazwą witamina C i stosowany w wielu przemysłach. Naturalnie występuje w większości warzyw i owoców, przy czym najbardziej kojarzy się z cytryną. Stosowany także jako dodatek do żywności. Posiada właściwości…
Kwiat dziewanny towarzyszy Polakom od pokoleń. Jest to roślina bylinowata, występująca pospolicie w polskiej faunie. Jest rośliną niewymagającą, dlatego rośnie w wielu miejscach, także na glebach nieurodzajnych. Kwiaty dziewanny w postaci suszonej są…
Lamium album pochodzi z całej Europy i Azji, rośnie w różnych siedliskach, od otwartych łąk po lasy, na ogół na wilgotnych, żyznych glebach. Powszechnie nazywane pokrzywą białą lub białą martwą pokrzywą, podobnie jak wielu innych członków Lamiaceae,…
Lamium album pochodzi z całej Europy i Azji, rośnie w różnych siedliskach, od otwartych łąk po lasy, na ogół na wilgotnych, żyznych glebach. Powszechnie nazywane pokrzywą białą lub białą martwą pokrzywą, podobnie jak wielu innych członków Lamiaceae,…
Charakterystyka: Liście curry to roślina wywodząca się z rodziny rurowatych. W naturalnym stanie można spotkać je w południowej Azji. Ze względu na swe zastosowanie cieszą się obecnie coraz większą popularnością. Zastosowanie: Liście curry świetnie…
Charakterystyka: Liście curry to przyprawa chętnie stosowana w kuchni indyjskiej. Ze względu na swój niezwykły aromat cieszy się coraz większą popularnością w wielu kuchniach świata. Zastosowanie: Liście curry to przyprawa o wielorakim zastosowaniu.…
Charakterystyka: Liście curry są przyprawą używaną szczególnie w kuchni indyjskiej. Są to suszone liście drzewa Bergera Koenigii. Zastosowanie: Liście curry to przyprawa, po którą chętnie sięgają amatorzy kuchni indyjskiej. Bardzo dobrze komponują…
Charakterystyka: Liście curry to przyprawa wywodząca się z Indii. Jest tam powszechnie stosowana do doprawiania tradycyjnych dań. Liście curry uprawiane są nie tylko w Azji, ale również w Stanach Zjednoczonych takich jak Kalifornia oraz Floryda. Zastosowanie:…
Liść lubczyku polecamy do warzyw z patelni, ryżu i masła, drobiu, flaków, gulaszów, baraniny oraz jako dodatek do sałatek, ryb i zup. Z powodzeniem zastępuje znaną przyprawę Maggi.
Charakterystyka:Maca jest rośliną wywodzącą się z Andów, gdzie rośnie na wysokości ponad trzech tysięcy metrów nad poziomem morza. Jest rośliną, która znana była już starożytnym Inkom. Znana jest także pod innymi nazwami, takimi jak między innymi peruwiański…
SkładZiołowa przyprawa o bardzo szerokim zastosowaniu, w składzie: majeranek, czosnek w płatkach oraz granulkach, jałowiec, pieprz i sól.CharakterystykaZiołowa przyprawa majerankowo-czosnkowa to kwintesencja smaków kuchni staropolskiej. W specjalnym…
Popularne warzywo, doskonałe na zimno i na ciepło, zawiera naturalną słodycz. Jest dostarczycielem wielu witamin w tym beta-karotenu. Pełne minerałów, mikro- i makroelementów. Marchew liofilizowana doskonale nadaje się jako dodatek do dań na każdej wysokości…
Marchew jest pospolitym warzywem goszczącym w wielu daniach kuchni polskiej. Idealna na surowo, jako składnik soków lub dodatek do surówek. Wzbogaca smak i aromat dań, ale także poprawia ich wartości odżywcze. Sama zachowuje je, podobnie jak i świeżość,…
Popularne warzywo, doskonałe na zimno i na ciepło, zawiera naturalną słodycz. Jest dostarczycielem wielu witamin w tym beta-karotenu. Pełne minerałów, mikro- i makroelementów. Marchew liofilizowana doskonale nadaje się jako dodatek do dań na każdej wysokości…
Marchew suszona, grys, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 335 kcal/ 1402 kJBiałko 8 gWęglowodany 81,96 gTłuszcz 1,53 gBłonnik 22,9 gCholesterol…
Marchew suszona, grys, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 335 kcal/ 1402 kJBiałko 8 gWęglowodany 81,96 gTłuszcz 1,53 gBłonnik 22,9 gCholesterol…
Marchew suszona, w kostce, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 335 kcal/ 1402 kJBiałko 8 gWęglowodany 81,96 gTłuszcz 1,53 gBłonnik 22,9…
Marchew suszona, w kostce, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 335 kcal/ 1402 kJBiałko 8 gWęglowodany 81,96 gTłuszcz 1,53 gBłonnik 22,9…
Marchew suszona, mielona, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa. Wartości odżywcze w 100 gramach produktu: Energia 335 kcal/ 1402 kJ Białko 8 g Węglowodany 81,96 g Tłuszcz 1,53 g Błonnik…
